かるしお®チキン南蛮
かるしお®クッキング @karushio_cooking
みんな大好きチキン南蛮♪
タルタルソースは市販品を使います
このレシピの生い立ち
栄養価（1人分）：エネルギー180kcal、たんぱく質12.5g、脂質10.6g、炭水化物10.1g、食塩相当量0.8g
かるしお®チキン南蛮
みんな大好きチキン南蛮♪
タルタルソースは市販品を使います
このレシピの生い立ち
栄養価（1人分）：エネルギー180kcal、たんぱく質12.5g、脂質10.6g、炭水化物10.1g、食塩相当量0.8g
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口大に切り、こしょうをふってポリ袋にAと一緒に入れて30分漬け込む
- 2
たまねぎ、パプリカは細めの乱り、アスパラガスは１㎜厚さの斜め切りにする
ブロッコリーは子房にわける - 3
野菜は電子レンジ600Ｗで3分加熱する
- 4
フライパンにバターを入れ、たまねぎ、パプリカ、アスパラガスを炒める
野菜にバターがなじんだらＣを加えて火を止める - 5
溶き卵に小麦粉を入れて、よく混ぜて衣を作る
鶏肉は汁気をきって、衣にくぐらせる
170℃の揚げ油で揚げる - 6
小鍋にBを合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、甘酢だれを作る
- 7
器に鶏肉を盛りつけ、甘酢だれ、タルタルソースをかける
炒めた野菜とブロッコリーを添える
コツ・ポイント
こしょうをふった鶏肉をポリ袋に入れて30分ほど漬け込むことで、少ない調味料でもしっかりと下味をつけることができます
【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介！「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には＠が入ります。
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