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【超簡単5分で完成】本場ピータン豆腐
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【超簡単5分で完成】本場ピータン豆腐-レシピのメイン写真

【超簡単5分で完成】本場ピータン豆腐

トモQ
トモQ @cook_40427728

手軽に異国の香りのおつまみ一品完了です!
このレシピの生い立ち
中華街で安く購入したピータンが家にあり、夜の中華メニューに簡単一品として作ったものです。

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【超簡単5分で完成】本場ピータン豆腐

トモQ
トモQ @cook_40427728

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中華街で安く購入したピータンが家にあり、夜の中華メニューに簡単一品として作ったものです。

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材料

2人分
  • ピータン 1個
  • 絹豆腐 1丁
  • 薬味(ネギなど。なくても良い) 適量
  • 合わせタレ
  • 中華醤油 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 中華黒酢(老陳酢3年など) 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • コショウ 適宜
  • 辣油(お好みでトッピング) 適量
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作り方

  1. 1

    ピータンとネギを刻む、豆腐を一口大に切る。合わせてタレを混ぜる。

    • 【超簡単5分で完成】本場ピータン豆腐作り方1写真
  2. 2

    お皿に豆腐、ピータン、ネギをのせる。タレをかけて仕上げる。

    • 【超簡単5分で完成】本場ピータン豆腐作り方2写真
  3. 3

    好みのピータン

    • 【超簡単5分で完成】本場ピータン豆腐作り方3写真

コツ・ポイント

・コツなし、切るだけです!
・ピータンは美味しくないものもあります。たくさん買う前に何個か試して、自分の好きなものを見つけて下さい!
・紹興酒やみりんなどは煮切り面倒なので使わない

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トモQ
トモQ @cook_40427728
2024/02/27 10:29に公開
「手軽に手に入る素材で本格的な料理を再現して家族に喜んで貰う」そんなコンセプトで週末料理を楽しんでるレシピ備忘録です!
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このレシピのキーワード

ねぎ 絹ごし豆腐 ピータン

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