鮭は皮と骨を取り、ひとくち大に切る。ほうれん草はよく洗い、ざく切り。しめじは、根本を落としてほぐす。

フライパン中火、オリーブオイルをひき、鮭を焼き目を軽くついたら、しめじを入れ炒める。

炒まってきたら、水と牛乳を入れ、●の調味料を入れて軽く煮たたせる。

軽く煮たったら、パスタを半分に折って加え、弱火でパスタの記載時間の1分少なく茹でる。

1分前にほうれん草を加えて混ぜ合わせしんなりしたら、バターを加えて絡める。

★完成★