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おかあさんのミートソース
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おかあさんのミートソース-レシピのメイン写真

おかあさんのミートソース

yanoly
yanoly @cook_40190506

大人も子どもも美味しく食べられます。
翌日ミートソースドリアにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母親が作っていた思い出のミートソースを作ったら、夫にも子どもにも大好評だったので、覚書です。

大人も子どもも美味しく食べられます。
翌日ミートソースドリアにしても美味しいです。
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母親が作っていた思い出のミートソースを作ったら、夫にも子どもにも大好評だったので、覚書です。

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yanoly
yanoly @cook_40190506

大人も子どもも美味しく食べられます。
翌日ミートソースドリアにしても美味しいです。
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母親が作っていた思い出のミートソースを作ったら、夫にも子どもにも大好評だったので、覚書です。

大人も子どもも美味しく食べられます。
翌日ミートソースドリアにしても美味しいです。
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材料

4人分
  • 合い挽き肉 500g
  • デミグラスソース缶 1缶(300g)
  • にんにく 2片
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 少々
  • A 玉ねぎ 2個
  • A にんじん 2本
  • A しいたけ 3-4枚
  • A セロリ 1本
  • A ピーマン 3個
  • B カットトマト缶 1缶
  • B 醤油 大さじ1
  • B トマトケチャップ 大さじ3
  • B ウスターソース 大さじ3
  • B 固形コンソメ 2個
  • B 水or赤ワイン 200ml
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作り方

  1. 1

    にんにくとAはみじん切りにする
    Aはブンブンチョッパーを使うと便利！

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱して、にんにくを炒める

  3. 3

    にんにくの香りが立ったら、ひき肉→Aの順で入れて炒める

  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたらBを入れて、15分ほど煮込む

  5. 5

    デミグラスソース缶を加えて、混ぜながら15分ほど煮込む
    ※トロトロ感をみながら

  6. 6

    最後に塩で味を整える

コツ・ポイント

セロリと椎茸、ピーマンはあったほうがいいです。あとは冷蔵庫の残り物でおっけー！冷蔵庫整理の時によく作ります。
すぐに食べるより、いったん冷やして翌日だと、より味が出ます。

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yanoly
yanoly @cook_40190506
2024/03/12 12:46に公開

このレシピのキーワード

ミートソース セロリ しいたけ にんじん トマト缶 ピーマン にんにく 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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