魚肉ソーセージ2本を1cm幅で斜めに切ります。

フライパンを熱し、油を引いて中火にし、魚肉ソーセージを炒めます。

溶いた卵を流し込みます。卵を中心に集めるイメージでしばらくひっくり返さない。

こんな感じに炒めたら、お皿にあげます。

お皿に盛り付けたら市販の瓶の刻みパセリを振ります。
彩りなので無くても大丈夫です。

食べる際には醤油をさらっと振ります。