和風オムライス

和風オムライス-レシピのメイン写真

和風オムライス

ひんべえ @Hinbeee

ひな祭りに作る我が家の定番メニューです。
(　´)Д(｀)むしゃむしゃ
このレシピの生い立ち
かつて、wiiの間クッキングで紹介されていたレシピがベース。そのレシピがいろいろアレンジされ、我が家の定番メニューとなりました。
m9( ﾟДﾟ) ﾄﾞｰﾝ!

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材料

4人分

温かいご飯 500g
柴漬け (粗みじん切り) 60g
白ごま小さじ4
刻みのり適量
卵液
溶き卵 8個分
薄口しょう油 40cc
砂糖大さじ4
すし酢
酢大さじ2
砂糖小さじ4
塩小さじ1

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作り方

1
ボウルに酢、砂糖、塩を入れ、混ぜ合わせてすし酢を作る
2
別のボウルに入れた温かいご飯に１のすし酢、柴漬け、白ごまを加えしゃもじで切るように混ぜ合わせる
3
別のボウルに入れた溶き卵に薄口しょう油、砂糖を混ぜ合わせる
4
フライパンにサラダ油をひき、３の卵液を流し入れ、さっと混ぜ合わせて広げ、２のすし飯を入れ、卵の両端でご飯を包む
5

４に皿をかぶせ、フライパンをひっくり返し、オムライスを皿にのせる
6
５のオムライスをきれいな濡れ布巾で包んで成形し、のりをかけて完成

コツ・ポイント

炒める必要のないオムライス、卵とすし飯の相性抜群

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ひんべえ @Hinbeee

2024/03/10 01:00に公開

横浜市

横浜市に放牧されている一家です。　夫　→ ﾑｼｬ (　´)Д(｀) ﾑｼｬ　妻　→ ﾑｼｬ (　´)Д(｀) ﾑｼｬ　子　→ ﾑｼｬ (　´)Д(｀) ﾑｼｬ　　(ﾟДﾟ;)...　子　→ ﾑｼｬ (　´)Д(｀) ﾑｼｬ　子　→ ﾑｼｬ (　´)Д(｀) ﾑｼｬ

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