鶏肉・玉ねぎ・じゃがいもを一口大サイズ、にんじん・さつまいもを一口サイズくらいにザクザク切る。

じゃがいもとさつまいもを水につけておく。

圧力鍋に、油と鶏肉を入れて、鶏肉の色が変わるまで炒める。

さらに、玉ねぎとにんじんを加えて玉ねぎが透き通るくらいに炒める。

じゃがいもとさつまいもを加えて軽く炒め、トマト缶を入れる。

トマト缶1.5缶分くらいの水を入れる。(具が浸るくらい。)

蓋をして、低圧10分ほど煮込む。(圧力鍋によって、加減してください。)

ピンが落ちたら蓋を開けて、甘口のルウを入れ溶かす。(ルウの量は味見をしながら調節してください。)

弱火で10分ほど煮込みながら、お好みで、さつまいもをヘラの裏で潰して混ぜ込む。(適当で大丈夫です)