ささみのカレーマヨ焼き
はっぴぃろった @cook_40080915
切ってまぶして焼くだけのお手軽メニューです。お弁当のおかずや酒のつまみにも◎
このレシピの生い立ち
バーモントカレーパウダーを使った鶏のカレーマヨ焼きを作りたくて、
他のレシピを参考に試行錯誤。
マヨで焼いて正解でした。
ささみのカレーマヨ焼き
切ってまぶして焼くだけのお手軽メニューです。お弁当のおかずや酒のつまみにも◎
このレシピの生い立ち
バーモントカレーパウダーを使った鶏のカレーマヨ焼きを作りたくて、
他のレシピを参考に試行錯誤。
マヨで焼いて正解でした。
作り方
- 1
ささみは筋をとり、3〜4等分に切る
保存袋に入れて、塩→カレー粉→小麦粉の順にまぶしていく - 2
フライパンを温めて、マヨネーズを入れる
マヨネーズの上に下味を付けたささみを置いていく - 3
コテっと焼き上げる
最後にチーズを乗せてフタをして、チーズに火が通ったら皿に盛り付ける
コツ・ポイント
フライパンで焼く時にお肉同士の間隔をあけて焼く。つめて焼くと水っぽくなりやすい(特にIHの場合)
焦げ目が付くように焼くとコテっとした仕上がりになる
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21672347
