甘辛豚丼

Name: 甘辛豚丼
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉切り落し 300ｇ; ごま油 大さじ1; 玉ねぎ 1/2個; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ2; 砂糖 大さじ2; すりおろし生姜 小さじ1/2; ご飯 80ｇ×人数分; 長芋 60ｇ; 白髪ねぎ、貝割れ大根、糸唐辛子など 適量

観音池ポーク @cook_40430133

観音池ポークの切り落とし肉と玉ねぎをたっぷり使い、簡単で常備菜にもなる豚の甘辛煮を作り、豚丼にします。
このレシピの生い立ち
料理研究家・食育カウンセラー　江夏敬子（えなつ・けいこ）氏考案のレシピ。

甘辛豚丼

観音池ポーク @cook_40430133

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材料

2～3人分

豚肉切り落し 300ｇ
ごま油大さじ1
玉ねぎ 1/2個
酒大さじ1
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
すりおろし生姜小さじ1/2
ご飯 80ｇ×人数分
長芋 60ｇ
白髪ねぎ、貝割れ大根、糸唐辛子など適量

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作り方

1

玉ねぎはくし切りにする。調味料を混ぜておく。
2

フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしたら、切り落とし肉を入れて炒め、調味料を加えて、絡ませる。
3

器にご飯を入れて、すりおろした長芋、②の肉、白髪ねぎなどをのせて完成です

コツ・ポイント

・玉ねぎの代わりにごぼうを入れても美味しいです。
・調味料に味噌を少し加えるとコクが出ます。

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つくれぽ

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観音池ポーク @cook_40430133

2024/03/14 09:20に公開

宮崎県都城市の豊かな自然、厳選された素材と徹底した品質管理によって作り上げた生産者自信の「観音池ポーク」「観音池ポーク」は豚肉特有の臭みがなく、キメ・シマリのある肉質となってます。養豚農家自慢の「観音池ポーク」を使ったレシピ是非お試しください。ホームページ→https://kannonike-pork.jp/ショップ→https://shop-kannonikepork.jp/

このレシピのキーワード

豚丼豚肉かいわれ酒玉ねぎご飯トウガラシ山芋

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