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かんたん鹹豆漿◎台湾のふるふる豆乳スープ
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かんたん鹹豆漿◎台湾のふるふる豆乳スープ-レシピのメイン写真

かんたん鹹豆漿◎台湾のふるふる豆乳スープ

いおミニマル美容飯
いおミニマル美容飯 @cook_40354996
東京

お家で台湾気分になれるシェントウジャンは、朧豆腐のような豆乳スープ。お椀に調味料を入れて、温めた豆乳を注ぐだけでお手軽♪
このレシピの生い立ち
台湾モーニングに憧れて。

家にあるものでより簡単なレシピにしました♪

お家で台湾気分になれるシェントウジャンは、朧豆腐のような豆乳スープ。お椀に調味料を入れて、温めた豆乳を注ぐだけでお手軽♪
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かんたん鹹豆漿◎台湾のふるふる豆乳スープ

いおミニマル美容飯
いおミニマル美容飯 @cook_40354996
東京

お家で台湾気分になれるシェントウジャンは、朧豆腐のような豆乳スープ。お椀に調味料を入れて、温めた豆乳を注ぐだけでお手軽♪
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材料

2人分
  • 無調整豆乳 400ml
  • ・醤油 各小さじ1
  • ・酢 各小さじ2
  • ・小エビ ふたつまみ
  • ・ザーサイ(メンマでも) ふたつまみ
  • ごま油(ラー油でも) 適量
  • あればパクチーや小ネギ(飾り) お好みで
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作り方

  1. 1

    各お椀にザーサイと、香りが立つまで乾煎りした小エビを入れる。

    • かんたん鹹豆漿◎台湾のふるふる豆乳スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に豆乳を入れて弱中火にして温める。

    ※沸騰させないように時々かき混ぜて様子を見る

    • かんたん鹹豆漿◎台湾のふるふる豆乳スープ作り方2写真
  3. 3

    お椀に醤油・酢を入れておく。

    • かんたん鹹豆漿◎台湾のふるふる豆乳スープ作り方3写真
  4. 4

    豆乳に湯気が立ってきたら火を止め、お椀に流し込む。

    ごま油と飾り用の薬味を乗せて完成!
    今回は粗挽き胡椒◎

    • かんたん鹹豆漿◎台湾のふるふる豆乳スープ作り方4写真
  5. 5

    ✦揚げパン代わりに
    パンにごま油を振って、軽くトーストしたものを浸して食べると美味!!
    台湾モーニングです♪

    • かんたん鹹豆漿◎台湾のふるふる豆乳スープ作り方5写真
  6. 6

    \保存50件以上!ありがとうございます♪/

コツ・ポイント

豆乳を沸騰させずに温めるのがポイント!

お酢を先にお椀に入れておくことで、豆乳を注いだときに自然とおぼろ状になります。

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いおミニマル美容飯
いおミニマル美容飯 @cook_40354996
2024/03/14 05:03に公開
東京
年間100冊以上の本を読む40代の美容健康ヲタク。スキンケア・エステフリーで、シミ・しわなし、食生活で全身しっとり。低コストで清潔感あるおばあちゃんになるのを目指しています☺︎先輩女優さんに聞くと、食生活気をつけている人はいつまでもキレイ。過去にいろんなレシピを出していますが、今は小麦粉・砂糖・乳製品・精製油フリーの和食が基本です♪
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 小エビ コリアンダー こねぎ

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