どんぶり茶碗蒸し
レンジよりプルプル
このレシピの生い立ち
いっぱい食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
丼が入る高さの鍋に丼の半分が浸かる程に水を入れ沸かす。
- 2
丼で卵を切るように混ぜる
★の調味料と水を入れる
(★は麺つゆ白だし大さじ3で代用可→プラス塩ひとつまみが良いかも) - 3
丼に好きな具を入れる。(鶏肉、きのこ、えび、カニカマ)
- 4
お湯が湧いたら3を入れ蓋をしてお湯がぼこぼこしないくらいの弱火で15分～20分
-
- 5
(90°C前後をキープすると”す”がはいりにくい。)
- 6
完成。
鍋からの取出しに注意 - 7
誰かと食べる時はそれぞれお玉ですくいながら食べてます
コツ・ポイント
蓋は平らでないものの方が丼に水滴が落ちにくい。
丼を取り出す時お湯を先に捨てると取りやすい。
卵一個につき水150~250までいけそう。
水を鶏のゆで汁に置き換えると美味い
具は一種類でもむしろ無くても
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