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【リピ確】ママのジャージャー麺
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【リピ確】ママのジャージャー麺-レシピのメイン写真

【リピ確】ママのジャージャー麺

shina♩
shina♩ @cook_40430158

甘めのあんで中華麺によく合う、お店？ってくらいの本当に美味しいリピート確定ジャージャー麺です♪
このレシピの生い立ち
ママがいつも作ってくれるジャージャー麺、美味しくて実家に帰るたびにリクエストしてたので受け継いで自分でも作りたくて教えてもらいました♪
家族みんな大好きな味！

甘めのあんで中華麺によく合う、お店？ってくらいの本当に美味しいリピート確定ジャージャー麺です♪
このレシピの生い立ち
ママがいつも作ってくれるジャージャー麺、美味しくて実家に帰るたびにリクエストしてたので受け継いで自分でも作りたくて教えてもらいました♪
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【リピ確】ママのジャージャー麺

shina♩
shina♩ @cook_40430158

甘めのあんで中華麺によく合う、お店？ってくらいの本当に美味しいリピート確定ジャージャー麺です♪
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ママがいつも作ってくれるジャージャー麺、美味しくて実家に帰るたびにリクエストしてたので受け継いで自分でも作りたくて教えてもらいました♪
家族みんな大好きな味！

甘めのあんで中華麺によく合う、お店？ってくらいの本当に美味しいリピート確定ジャージャー麺です♪
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材料

8人分
  • 豚ひき肉 600g
  • ◎砂糖 大さじ8
  • ◎醤油 大さじ6
  • ◎酒 大さじ6
  • ◎甜麺醤 おおさじ6
  • ◎豆板醤 小さじ1.5
  • ◎鶏ガラ 大さじ2
  • にんにくチューブ 適当
  • 生姜チューブ 適当
  • 水 200ml
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 ひとまわし
  • 中華麺 8人前
  • きゅうり 3本
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作り方

  1. 1

    ◎をボウルに入れまぜる

    • 【リピ確】ママのジャージャー麺作り方1写真
  2. 2

    ひき肉を炒める(油は要らない)
    にんにくチューブと生姜チューブを
    適当にびろっと入れる

    • 【リピ確】ママのジャージャー麺作り方2写真
  3. 3

    ネギ2本をブレンダーにかける
    このくらいの荒さでOK

    • 【リピ確】ママのジャージャー麺作り方3写真
  4. 4

    お肉に焼き色がついたらネギ追加！

    • 【リピ確】ママのジャージャー麺作り方4写真
  5. 5

    ◎の調味料が入ってるボウルも追加！

    • 【リピ確】ママのジャージャー麺作り方5写真
  6. 6

    味をなじませた後に、水150ml追加！

  7. 7

    水大さじ2 片栗粉大さじ1 を混ぜて追加！(ゆるかったら調節して追加する)

    • 【リピ確】ママのジャージャー麺作り方7写真
  8. 8

    仕上げにごま油ひとまわし♩

    • 【リピ確】ママのジャージャー麺作り方8写真
  9. 9

    中華麺を茹でて水で締め、きゅうりを盛り合わせたら完成✨

    • 【リピ確】ママのジャージャー麺作り方9写真
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shina♩
shina♩ @cook_40430158
2024/03/12 09:14に公開
23歳男の子2児のmama☻仕事をしながらでも家族に喜んでもらえる料理を作れるようになるのが目標♩
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