さつまいもを洗い、皮ごと1㎝角に切り、水に浸けてアク抜きする。

ベーコンも1㎝角に切り、カリカリになるまで炒めておく。

さつまいもを耐熱皿に入れ、600w5分加熱する。（柔らかくなるまで追加加熱する）

さつまいもをボールに入れて、フォークで荒目につぶし、粗熱がとれたら、炒めたベーコンと枝豆を混ぜる

マヨネーズとカンタン酢で味付けし、盛り付ける。（さつまいもの量によって調節してね）