(割と本格的)クリームスープパスタ
調味料をしっかり入れればどんな具材でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
スープパスタが食べたくて─────
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしている間に、鮭を焼いて骨を取る
フォークを使うと身をほぐしやすい - 2
小松菜を洗って根を切り落とし、5cm幅になるように切る
- 3
フライパンを温め、オリーブオイルをフライパン全体に敷いて、オリーブオイルが集まってるところにニンニクを入れる(弱火)
- 4
ニンニクの香りを感じたら小松菜の茎部分を炒める
塩コショウ3振り(中火) -
- 5
パスタを表記時間から1分短く茹でる
- 6
小松菜の色が鮮やかになったら、鮭と○を入れる(中火から弱火)
-
- 7
沸騰直前になったら小松菜の葉、とけるチーズ、塩コショウ3振り(弱火)
- 8
パスタを絡めて2分くらい待つ
- 9
盛り付けて最後に粗挽き胡椒を振りかけて完成
〜fin〜
コツ・ポイント
パスタのお湯は今回1%未満の塩を入れました。
スープに入れようとして忘れたので、入れる場合は元々入れる予定の水からその分を引く。
分離しないように必ず弱火は守る。
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