バターじゃなくても米油でもいいです(^^)
以前は一口サイズに分けて焼いていましたがめんどくさくなったので平に焼いてから切ってます。
あと混ぜる工程ですぐ焼かずにふやかしておくとしっとりめのクッキーになります。