さつまいもを水に浸す。

さつまいもを一口サイズの乱切りにする。

レンジでさつまいもを温める。
（爪がささる程度のやわらかさ）
※温めすぎて芋が崩れないようにしてください。

フライパンにお芋が半分隠れるほどの油を敷き、油が温まったらさつまいもを入れる。片面に焦げ目がついたことを確認し裏返す。

芋に焦げ目がつき箸でさしてみて柔らかければ完成。