鹹豆漿(シェントウジャン)風

syusumi
syusumi @cook_40092486

甘く無い 主食系 ヨーグルトレシピ
本物より 酸味強めの仕上がり です
#朝食 #中華 #簡単
このレシピの生い立ち
台湾の定番朝食 豆乳を酢で豆腐状にしているので、最初から固まってるヨーグルトなら酢要らず と思い
乳酸菌までとれるし 
生乳タイプのヨーグルトなら 酪農家さん応援レシピに♪

テクスチャーは まんま それの仕上がりw
 油条とともに

鹹豆漿(シェントウジャン)風

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本物より 酸味強めの仕上がり です
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このレシピの生い立ち
台湾の定番朝食 豆乳を酢で豆腐状にしているので、最初から固まってるヨーグルトなら酢要らず と思い
乳酸菌までとれるし 
生乳タイプのヨーグルトなら 酪農家さん応援レシピに♪

テクスチャーは まんま それの仕上がりw
 油条とともに

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材料

1人分
  1. プレーンヨーグルト 200〜300g
  2. ザーサイ 大さじ1程度
  3. 食べる系のラー油 小さじ2〜3
  4. 万能葱(小口切り) 小さじ1〜2
  5. 干しエビ 小さじ1
  6. 中華だし(・顆粒など) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ザーサイを千切りにしておく
    ※好みで切らなくてもOK

  2. 2

    丼に中華だしを入れる

  3. 3

    丼にヨーグルトを入れる

  4. 4

    食べる系のラー油を入れる

  5. 5

    電子レンジで1〜2分温める

  6. 6

    葱と干しエビ、ザーサイを乗せる
    混ぜて食べる

コツ・ポイント

ヨーグルトで鹹豆漿(シェントウジャン)風 
鹹乳漿? 豆乳が苦手でもOK  
温めると 酸味が強く感じるかも
温めなくても混ぜるだけでも食べられます
酸味が苦手な方は、お好みで蜂蜜を足すとマイルドに

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調味料マニアと友人に言われ国内外問わず珍しい調味料を見つけるとつい買ってしまいます♪
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