鰯の身、生姜、大葉、青ネギを刻み潰していく。

1に塩、片栗粉をまぶし団子状に丸めていく。

170度に熱した油で揚げて油を切る。

別皿にケチャップとタバスコを混ぜてディッピングソースを作り完成。