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市販ルー不使用 | かんたん無水カレー
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市販ルー不使用 | かんたん無水カレー-レシピのメイン写真

市販ルー不使用 | かんたん無水カレー

田中太山
田中太山 @cook_40108227

市販のカレールーが無くても美味しいカレーが出来ます。
このレシピの生い立ち
市販のカレールーを使いたくなかったので。

市販のカレールーが無くても美味しいカレーが出来ます。
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市販のカレールーを使いたくなかったので。

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市販ルー不使用 | かんたん無水カレー

田中太山
田中太山 @cook_40108227

市販のカレールーが無くても美味しいカレーが出来ます。
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市販のカレールーを使いたくなかったので。

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材料

5人分
  • 鶏ひき肉 500g
  • 玉ねぎ 1個
  • カボチャ 1/2個
  • バナナ 1本
  • にんにく 大さじ1
  • 生姜 大さじ1
  • トマト缶(汁は捨てる) 1缶
  • 固形野菜ブイヨン 1個
  • 唐辛子 2本
  • クミン 大さじ2
  • カレー粉 大さじ3
  • ガラムマサラ 大さじ1
  • 塩 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • トンカツソース 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    食材は全て細かく切る

    • 市販ルー不使用 | かんたん無水カレー作り方1写真
  2. 2

    油を敷いたフライパンにクミン・にんにく・唐辛子を入れる→香りが出るまで弱火で炒める

    • 市販ルー不使用 | かんたん無水カレー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ入れる→透明になるまで中火で炒める

    • 市販ルー不使用 | かんたん無水カレー作り方3写真
  4. 4

    鶏ひき肉と生姜を入れる→鶏ひき肉に火が通るまで炒める

    • 市販ルー不使用 | かんたん無水カレー作り方4写真
  5. 5

    カボチャ・バナナ・トマト缶(具だけ)を入れる→蓋をしてカボチャに火が通るまで炒める

    • 市販ルー不使用 | かんたん無水カレー作り方5写真
  6. 6

    調味料を全部入れる

    • 市販ルー不使用 | かんたん無水カレー作り方6写真
  7. 7

    カボチャを潰しながらある程度水分を飛ばす

    • 市販ルー不使用 | かんたん無水カレー作り方7写真
  8. 8

    出来上がり

    • 市販ルー不使用 | かんたん無水カレー作り方8写真

コツ・ポイント

作り方の順番を間違えても美味しく出来ます。辛いのが苦手な人は唐辛子を無しにしてください。

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田中太山
田中太山 @cook_40108227
2024/03/23 12:12に公開
ニューヨーク在住 / 職業:書画家 / 趣味:料理
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このレシピのキーワード

カレー バナナ かぼちゃ トマト缶 にんにく カレー粉 クミン とりひき肉 玉ねぎ トウガラシ ケチャップ しょうが

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