たらここんにゃく
クックVTQ1TQ☆ @cook_40393593
たらこの塩味が程よくて美味しい。
子供も美味しか食べられる◎
明太子で作るとおつまみ感が出てまた美味しい◎
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれた。中学の時お弁当に入っていたのを友達に"美味しそうやな"って横取りされた記憶がある。笑
たらここんにゃく
たらこの塩味が程よくて美味しい。
子供も美味しか食べられる◎
明太子で作るとおつまみ感が出てまた美味しい◎
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれた。中学の時お弁当に入っていたのを友達に"美味しそうやな"って横取りされた記憶がある。笑
作り方
- 1
糸蒟蒻を丁度いい大きさに切る(4-5等分くらい)
- 2
こんにゃくを強火で乾煎り
- 3
弱火にして酒、みりん、たらこの順に入れて炒る
-
- 4
火を止めて胡麻油を回し入れて完成
-
- 5
炒り過ぎない！(煎りすぎるとたらこがチリチリになる)
コツ・ポイント
こんにゃくはちゃんと食べやすい大きさに切ろう！面倒くさがって一度切らんと作ったら、流石に長過ぎた。笑
こんにゃくを乾煎りするとこんにゃくの臭みも取れて調味料も入りやすそう◎
たらこが少ない時や味が薄い場合は醤油を足す。
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