アスパラガスを斜め切りにし、エビの皮をむいておく。

レモンの皮を細かく切り、オリーブオイルで軽く炒め、①を加える。

鍋にお湯を沸かし、う米めんを４分ほど茹でる。

②に牛乳、コンソメ、塩胡椒を加え、煮たったら事前に茹でておいたう米めんを入れ絡める。

皿に盛り付け、薄く輪切りにしたレモンとブラックペッパーを加えたら完成。