ひじき煮 血糖値を下げる・健康長寿にも
ひじきに含まれる食物繊維には、食後の血糖値の上昇を抑制させます。血糖値スパイクを防ぐだけでなく美肌・ミネラル補給にも◎
このレシピの生い立ち
"簡単ヘルシー ひじき煮物作り方 【ノンオイル調理】【ヴィーガン対応・成長期のお子様にも】詳しいレシピ付き↓
https://youtu.be/5g1iRuvJlLk?si=9xE53nvo9lL8l4PP
ひじき煮 血糖値を下げる・健康長寿にも
ひじきに含まれる食物繊維には、食後の血糖値の上昇を抑制させます。血糖値スパイクを防ぐだけでなく美肌・ミネラル補給にも◎
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アプリでひらく作り方
- 1
お湯をたっぷり沸かしてひじきを数秒下茹でしてからザルにあげ、流水の下で揉みながら洗う。（ヒ素・不純物をしっかり除去）
-
- 2
枝豆はあらかじめ固めに茹でて、さやを剥いておく。茹で大豆・レンズ豆・ライ豆・油抜きした油揚げ・水煮ツナ缶などでも代用可。
-
- 3
1のひじき・スライスした玉ねぎをオリーブオイルを薄く敷いたフライパンで炒める。この過程で海藻臭さがなくなります。
- 4
お水をひじきが浸るくらいまで入れて、出汁パックと一緒にしばらく煮込んで味を染み込ませる。最後の方に枝豆を入れる。
- 5
あら熱が取れたらタッパーに入れて、冷蔵庫で3日間保存可能です。
ごまをたっぷりかけるとさらに美味しく食べられます。 -
- 6
☆お子様やお弁当のおかずのために味を付けたい時は、お醤油ときび砂糖を最後に少しだけ入れて煮含めると良いです。
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コツ・ポイント
このレシピは糖尿病・肥満症で悩んでいる人のために考えたレシピなので、お醤油・お砂糖・みりんなどは一切使いません。ダイエット中の方や、甘いものがやめられない砂糖中毒の人にもおすすめのレシピです。食事の一番最初に前菜としてお召し上がり下さい。
つくれぽ
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