目玉焼きはパンに乗せて焼きます
オーブントースターだけで完成。
このレシピの生い立ち
酸っぱすぎず甘じょっぱくて食欲が増す絶妙な味だけれど満足感もしっかり。
作り方
- 1
パンの端にマヨネーズを絞ります。
生卵がこぼれないためでもあるので隙間なく。 -
- 2
生卵を割ります。
- 3
6枚切り
余熱なしグリル上段4分10秒
BISTROは
トースト 仕上がり強卵の内側は垂れるくらいトロトロ。
-
- 4
サワークリームを１スプーン
バターを1カット好きな人は
ニンニクのみじん切りも乗せて
1分20秒追加加熱。 -
- 5
バターの溶けきらない塊や
卵がとろとろな所をすくいながらいただくのが好みですが焼き加減は個人の嗜好で。
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- 6
そのまま食べるつもりでしたが
ひと月前に漬けた砂糖漬けの檸檬を飾ったら
サワークリームとの酸味と甘味の絶妙なバランス♡ -
- 7
烏骨鶏の玉子で。
黄身の厚みがあってぷるぷるでした
3-4分ほぼ半熟の熱々で。バターを焼き上がり後に乗せてみました
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コツ・ポイント
クッキングペーパーを敷いて
ニンニクはチューブで絞ったり
個包装のバターを使えば洗い物を最小限にできそうです。
こちらではニンニクは市販のみじん切りのオイル漬けを使用しています。
マヨネーズが万能なので③までの行程で食べても十分美味。
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尾長亭仙鯨 -
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