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胸肉甘酢炒め
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胸肉甘酢炒め-レシピのメイン写真

胸肉甘酢炒め

一人暮らし女子飯
一人暮らし女子飯 @cook_40428006

お酢のさっぱりした味付けでやみつきになる♪
このレシピの生い立ち
胸肉を美味しくさっぱり食べたくて考えました!

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胸肉甘酢炒め

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材料

1人分
  • 鶏胸肉 60g
  • 豆苗 1/2袋
  • 片栗粉 大さじ3
  • ごま油 大さじ3
  • 【下味】
  • お酒 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
  • 【味付け】
  • お酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    胸肉をフォークで刺し、味が染みやすくする。食べやすいサイズに切る

    • 胸肉甘酢炒め作り方1写真
  2. 2

    ビニールに【下味】を入れて揉み、5〜10分置く

    • 胸肉甘酢炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに多めのごま油大さじ3を入れて強火で温めておく
    (揚げ物ほど油を必要とせず、揚げた感じになります)

  4. 4

    胸肉を取り出して、片栗粉をまぶす

    • 胸肉甘酢炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンに胸肉を入れて、火が通り、きつね色になるまで炒める

    • 胸肉甘酢炒め作り方5写真
  6. 6

    中火にして、豆苗と【味付け】をフライパンに入れ、全体が合わさったら完成!

    • 胸肉甘酢炒め作り方6写真

コツ・ポイント

豆苗は火が通ると小さくなるので、ささっといためる

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一人暮らし女子飯
一人暮らし女子飯 @cook_40428006
2024/03/23 08:49に公開
一人暮らしに飽き飽きの女子飯の自己紹介へようこそ。全然作りたく無い日もあれば、謎に料理したいモードにもなる。それが女子の一人暮らし。お気に入りのレシピを載せていきますね♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 片栗粉 酒 鶏胸肉

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