タラの芽としらすの味噌汁

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yuan_0612_ @cook_40425789

コリっとほろ苦いタラの芽でちょっと大人な味噌汁!タラの芽としらすで栄養も満点!
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。

タラの芽としらすの味噌汁

コリっとほろ苦いタラの芽でちょっと大人な味噌汁!タラの芽としらすで栄養も満点!
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。

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材料

1人分
  1. 適量
  2. 味噌 約大さじ1弱
  3. タラの芽 適量
  4. しらす 適量
  5. 出し昆布 適量
  6. □アク抜き用
  7. 適量
  8. 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水と塩を入れて火にかけて、沸騰したらタラの芽を入れる

  2. 2

    2〜3分煮て、アクを抜く

  3. 3

    水にさらしてざるにあけておく

  4. 4

    鍋にお椀1杯分の水と出し昆布を入れる

  5. 5

    出しがでるまで煮る

  6. 6

    タラの芽としらすを入れてひと煮立ちさせる

  7. 7

    火をとめて味噌を溶かす

コツ・ポイント

☆材料と水はそれぞれ自分の使っているお椀に入る量!

☆タラの芽はアクを抜く

☆しらすの塩気を確認して味噌の量を調整!

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子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。今日は、これ食べたいな!とかさっぱりしたのが良いな!ガッツリいきたいな!この野菜美味しそうだな!これ、なんだろう?とかどんなものでも味噌汁にしてしまえば、それなりの味噌汁になるから味噌汁は面白い!最悪、綺麗で凝った料理が出来なくても、いろいろな食材で味噌汁を作って遊べることができれば、ある程度健康的で楽しい食生活になるのかなと思ってます。
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