ベークドポテト

Name: ベークドポテト
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: デストロイヤー 小２個; ドラゴンレッド 小２個; にんにくパウダー 適量; オリーブオイル 適量; バター １０ｇ; 厚切りベーコン（細かくカット） ４５ｇ; パルミジャーノチーズ（摺り下ろす） 適量; イタリアンパセリ（みじん切り） 少々

Gonbao @gonbao

2種類のじゃがいもを、3種類の切り込みの入れ方でカットして焼いてみました。デストロイヤーのハッセルバックポテト（上中央）、ドラゴンレッドの蛇腹ポテト（右上）、ドラゴンレッドの鹿の子ポテト（下中央）、そしてデストロイヤーの鹿の子ポテト（左）です。

参考レシピ：
ハッセルバックポテト（デストロイヤー）
レシピID:20691027

ベークドポテト

Gonbao @gonbao

参考レシピ：
ハッセルバックポテト（デストロイヤー）
レシピID:20691027

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材料

２人分

デストロイヤー小２個
ドラゴンレッド小２個
にんにくパウダー適量
オリーブオイル適量
トッピング
バター１０ｇ
厚切りベーコン（細かくカット）４５ｇ
パルミジャーノチーズ（摺り下ろす）適量
イタリアンパセリ（みじん切り）少々

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作り方

1

じゃがいもを洗い、ハッセルバック、蛇腹、鹿の子切りでカットし、水に晒し澱粉を洗い流してから水気を切っておく。
2
にんにくパウダーをすり込み、耐熱皿や小型のフライパンに乗せ、オリーブ油を回し掛け、刷毛を使いまんべんなく塗る。
3

２３０℃のオーブンで２５～３０分焼く。その間にベーコンをカリッとするまでソテーしておく。
4

焼き上がったらバターを乗せ溶かし、ベーコンを散らし、チーズを摺り下ろし、パセリを散らす。

コツ・ポイント

じゃがいもの種類：デストロイヤー（正式名称　グランドペチカ）、ドラゴンレッド（正式名称　西海３１号）

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Gonbao @gonbao

2025/07/19 06:59に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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