韓国風スコーン＊プレーン＆塩キャラメル味
ゴツゴツした平たいスコーンの上に好きなものをトッピングした『韓国風スコーン』♡ワンボウルで簡単♡ザクザク食感♡映えお菓子
このレシピの生い立ち
韓国ではゴツゴツした平たいスコーンが流行っているとのことで、挑戦してみました♡
食べ応えのあるクッキーのような食感♡
プレーンも好きなのですが、
韓国風な映えるスコーンにしたくて、キャラメルソースをかけました。
韓国風スコーン＊プレーン＆塩キャラメル味
ゴツゴツした平たいスコーンの上に好きなものをトッピングした『韓国風スコーン』♡ワンボウルで簡単♡ザクザク食感♡映えお菓子
このレシピの生い立ち
韓国ではゴツゴツした平たいスコーンが流行っているとのことで、挑戦してみました♡
食べ応えのあるクッキーのような食感♡
プレーンも好きなのですが、
韓国風な映えるスコーンにしたくて、キャラメルソースをかけました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を全てボウルに入れ、泡立て器でグルグル混ぜる
-
- 2
1㎝角に切ったバターをボウルに入れる。指先でバターを潰しながら、すり混ぜる。
-
- 3
粉チーズのようになったら(写真参照)、牛乳を入れ、ヘラでさっくり混ぜる
-
- 4
一塊にし、長方形になるようにラップで包む。
冷蔵庫で1時間程度置く。 -
- 5
スケッパーでお好みの大きさに切り
-
- 6
生地を割るようにしながら、形を丸く整える。
底から生地を指で押す感じ。千切れてもくっつくので大丈夫です。 -
- 7
200度に予熱したオーブンで
15分焼成するプレーンスコーンの完成♡
-
- 8
＊塩キャラメルソース作り＊
鍋に砂糖と水を入れ、茶色くなるまで中火で加熱する(写真参照)
茶色くなれば火を止める -
- 9
牛乳をレンジ600Wで20〜30秒加熱し、
⑧にそっと入れる※牛乳を温めていないと分離します。
-
- 10
とろみがつくまで弱火で煮詰める。スプーンやヘラでかき混ぜながら。
ほんの少し塩を入れ、火を止める -
- 11
冷めないうちにスコーンに塩キャラメルソースをのせる。
ナッツや岩塩、バター等をトッピングして完成♡ -
- 12
有塩ナッツ
-
- 13
岩塩
-
- 14
断面
ザクっと美味しい♡ -
コツ・ポイント
スケッパーで切った状態で焼く→『普通のスコーン』
普通のスコーンに何か挟むor焼く前に生地を割って平たくし、ザクザク感をだす→『韓国風スコーン』
トッピングはお好みで♡
つくれぽ
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