麻婆の素で二刀流！簡単すぎる麻婆茄子豆腐
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
麻婆豆腐と麻婆茄子を迷ったら、2倍楽しむ✨合体麻婆！市販の麻婆豆腐の素で簡単に美味しく♪
このレシピの生い立ち
娘は麻婆豆腐が大好きです！茄子を買ってきたのに、冷蔵庫の野菜室に茄子が２本残ってました笑。これは使わなきゃ！といつもの麻婆豆腐に茄子を入れてしまえ！と合体！！２倍美味しく、ご飯も進んじゃいます♪#麻婆豆腐#麻婆茄子#麻婆豆腐の素で#二刀流
麻婆の素で二刀流！簡単すぎる麻婆茄子豆腐
麻婆豆腐と麻婆茄子を迷ったら、2倍楽しむ✨合体麻婆！市販の麻婆豆腐の素で簡単に美味しく♪
このレシピの生い立ち
娘は麻婆豆腐が大好きです！茄子を買ってきたのに、冷蔵庫の野菜室に茄子が２本残ってました笑。これは使わなきゃ！といつもの麻婆豆腐に茄子を入れてしまえ！と合体！！２倍美味しく、ご飯も進んじゃいます♪#麻婆豆腐#麻婆茄子#麻婆豆腐の素で#二刀流
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市販の麻婆豆腐の素です。1袋（３人前）を使いました。お好みのメーカーのもので♪
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- 2
茄子は縦に十文字に切り、2センチの幅にする。
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- 3
豆腐も茄子と同じくらいの大きさに着る。茄子は冷水にしばらく浸けてアクを取る。
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- 4
豆腐は耐熱容器に入れ2分レンチンして水切りする。
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- 5
鍋にサラダ油を温め、茄子を中火で柔らかくなるまで炒める。
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- 6
茄子が柔らかくなったら、豆腐、麻婆の素、箱に書いてある規定の水を加える。
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- 7
沸騰させる。
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- 8
トロミの素に水を加えて（豆腐の容器を使えば洗い物なし！笑）混ぜ、回して入れる。
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- 9
しっかりトロミが付いたら、ごま油を加える。
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- 10
ねぎを小口切りにして加える。
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- 11
完成！辛いのが好きな方はラー油や粉山椒を加えて下さい♪
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コツ・ポイント
いつもご家庭で使っている麻婆豆腐の素を使って下さい。３人分の一袋を使いました。豆腐はレンチンして水切りすると形崩れが少ないです。茄子は豆腐をレンチンしている時間、冷水でアク抜きします。
つくれぽ
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