ブロッコリーは小房にしてよく洗う。濡れたまま耐熱容器に入れてかためにレンジ加熱する。

かぶは皮をむいて4〜6等分に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れてかぶとブロッコリーを並べて焼き色がつくまで焼く。ひっくり返し再び焼き色がつくまで焼く。

お皿に盛りお好みで塩胡椒やドレッシングをかける。