カレーの隠し味！ピーマンすりおろし
かしわもき @cook_40430447
カレーにコクを足したい。マイルドにしたい。そんな時にはピーマンのすりおろしです。
このレシピの生い立ち
実家の謎レシピと思っていましたが、ピーマンを入れ忘れたカレーが出てきた時、ピーマンの力を感じました。
カレーの隠し味！ピーマンすりおろし
カレーにコクを足したい。マイルドにしたい。そんな時にはピーマンのすりおろしです。
このレシピの生い立ち
実家の謎レシピと思っていましたが、ピーマンを入れ忘れたカレーが出てきた時、ピーマンの力を感じました。
作り方
- 1
カレーを作ります。カレーのルーを入れるタイミングで、ピーマンのすりおろしを隠し味として加え、煮込みます。
- 2
※ピーマンの味は全く残りませんが、確かな違いを感じます。いつものレシピに追加して、違いを感じてみてください。
コツ・ポイント
我が家はジャワカレー+こくまろ+ピーマンすりおろしが定番です。
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