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茄子の味噌焼き
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茄子の味噌焼き-レシピのメイン写真

茄子の味噌焼き

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材料

  • 茄子 4本
  • ★酒 大1
  • ★醤油 大1
  • ★味噌 小1
  • ★みりん 大2
  • ★おろし生姜 少々
  • 油 適量
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切り、格子状に切り込みを入れる。

  2. 2

    フライパンで(1)と油を絡めて中火で2分焼き、ひっくり返して裏にも焼き目をつける。

  3. 3

    火を止めて、混ぜ合わせた★を入れ混ぜたら、中火で大きめの泡が出るまで煮絡める。

  4. 4

    皿に盛り、白ごまを振って完成(^^)

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2024/03/23 21:58に公開
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味噌焼き なす 酒 味噌

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