爽やか✨清美オレンジとりんごの春菊サラダ
春らしいさっぱりさわやかなサラダをどうぞ。和食にも洋食にもあいますが、特に味の濃い料理と相性抜群。味も見た目も華やかに☀
このレシピの生い立ち
レタスやキャベツのサラダが多く…マンネリ化を打破するため、JAで食材を物色。
そんな時、朝摘み春菊がお安く乳化したので即購入♥
春らしくりんごとオレンジでソースを作りました。
ぜひ皆様もお試し下さい❤
家族のテンションも上がりますよ✨
爽やか✨清美オレンジとりんごの春菊サラダ
春らしいさっぱりさわやかなサラダをどうぞ。和食にも洋食にもあいますが、特に味の濃い料理と相性抜群。味も見た目も華やかに☀
このレシピの生い立ち
レタスやキャベツのサラダが多く…マンネリ化を打破するため、JAで食材を物色。
そんな時、朝摘み春菊がお安く乳化したので即購入♥
春らしくりんごとオレンジでソースを作りました。
ぜひ皆様もお試し下さい❤
家族のテンションも上がりますよ✨
アプリでひらく作り方
- 1
【春菊】
水洗いした後5分水に漬けておくと、葉がシャキッとします。
柔らかい穂先を使用。
※茎は刻んで炒飯にでも。
-
- 2
【りんごとオレンジ】
りんごは細切り。
オレンジは皮や筋を取り除き、実を丁寧に取り出します。
汁はりんごにかけて。 -
- 3
【調味料を加える】
☆★全部を2に加え、よく混ぜます。
味見をして、塩や胡椒で微調整を。
一度に沢山入れず少しずつ。 -
- 4
【春菊と混ぜる】
食べる直前に、1と3を混ぜます。
※春菊は、ペーパータオルなどでしっかり水気を取ってから混ぜます。
-
- 5
【仕上げ】
4を皿に盛り、りんごとオレンジを上にまんべんなく配置。
レッドペッパーの粒を全体に飾って出来上がりです❤
-
- 6
-
- 7
-
- 8
-
コツ・ポイント
【春菊】
●旬は10～3月。
●全体が鮮やかな濃い緑色、葉に張りのあり茎が細い物を選ぶと◎。
●水をかけ、ビニール袋に入れ冷蔵庫に立てて保存を。
●ビタミンKが豊富。鉄／カルシウム／カリウムなどのミネラル類やβ-カロテン／ビタミンCも含む。
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