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豚汁
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豚汁-レシピのメイン写真

豚汁

男飯屋「150」
男飯屋「150」 @cook_40430123

寒い時はこれが最高。
夜が少し肌寒かったので。
このレシピの生い立ち
豚汁大好きなので、冷蔵庫と睨めっこして作ってみました。

寒い時はこれが最高。
夜が少し肌寒かったので。
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男飯屋「150」
男飯屋「150」 @cook_40430123

寒い時はこれが最高。
夜が少し肌寒かったので。
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夜が少し肌寒かったので。
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材料

6人分
  • 豚コマ 300g
  • 大根 1/3本
  • 人参 2本
  • 椎茸 1パック
  • 胡麻油 適量
  • 大蒜 適量
  • だし粉末 大さじ2
  • 長芋 1/4本
  • 水 400g
  • 牛蒡 150g
  • お味噌 適量
  • だし醤油 大さじ1
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫にある物を使って「豚汁」作ります。

    • 豚汁作り方1写真
  2. 2

    豚コマ・野菜(大根・人参・椎茸)は食べやすい大きさに。胡麻油を引いたフライパンで、大蒜とだし粉末を入れて炒めていきます。

    • 豚汁作り方2写真
  3. 3

    今回は「長芋」を使います。
    京揚げと共に入れて、水を加える。

    • 豚汁作り方3写真
  4. 4

    野菜が柔らかくなったら、ささがき牛蒡を加えます。

    • 豚汁作り方4写真
  5. 5

    弱火にして、お味噌を入れます。
    (ここで隠し味として、だし醤油をひと回し)

    • 豚汁作り方5写真
  6. 6

    あとは、お椀によそって青ネギを乗せれば完成。

    • 豚汁作り方6写真
  7. 7

    ウチでは、実家から送ってもらう「粉引きうどん」を加えて「豚汁うどん」にします。

    • 豚汁作り方7写真

コツ・ポイント

少し濃いめの味噌汁を作るつもりで。

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男飯屋「150」
男飯屋「150」 @cook_40430123
2024/03/28 11:08に公開
自分のレシピを見てくださる人がいてくれるのが嬉しくて、色んな料理にチャレンジしてます。たくさん参考にさせてもらってます。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 ごぼう しいたけ にんじん にんにく 豚こま 味噌 青ネギ 山芋

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