ホタテの貝ひもピリ辛醤油バター炒め

ホタテの貝ひもピリ辛醤油バター炒め

yukalilith @cook_40426255

お酒のアテです。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーの海鮮コーナーで置かれるようになったので作りました。
かなり噛まないと飲み込めないので暴食防止になります。笑

お酒のアテです。
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近所のスーパーの海鮮コーナーで置かれるようになったので作りました。
かなり噛まないと飲み込めないので暴食防止になります。笑

ホタテの貝ひもピリ辛醤油バター炒め

yukalilith @cook_40426255

お酒のアテです。
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近所のスーパーの海鮮コーナーで置かれるようになったので作りました。
かなり噛まないと飲み込めないので暴食防止になります。笑

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かなり噛まないと飲み込めないので暴食防止になります。笑

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材料

バター 10〜15g
しょうゆ 20ml(大さじ1と小さじ1)
みりん 10ml(小さじ2)
蒸しホタテ貝ひも 200g
味の素又は塩適量
一味適量

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作り方

1

貝ひもをしっかり水洗いして、ザルに入れて水をきっておきます。
2

鍋に火をつけてバターと味の素又は塩を入れます。
3

バターが溶けたら貝ひもと醤油、みりんを入れて中火で炒めます。
4

水分がとろっとしたら一味を入れて完成。

コツ・ポイント

スーパーの蒸し貝ひもは、貝の欠片がたくさん入ってますのでしっかり水洗いしてください。

さっぱりなピリ辛は一味、
ガッツリなピリ辛は豆板醤がおすすめです。

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