海老ときのこのガーリック炒め
かのと @kanoto_cook
ぷりぷりの海老ときのこの旨みが美味しい野菜炒めです♪
このレシピの生い立ち
お肉料理が続くことが多いので、たまには海老をメインにした炒め物をと思って作りました^ - ^
やっぱり海老は食感が大事ですね✨
海老ときのこのガーリック炒め
ぷりぷりの海老ときのこの旨みが美味しい野菜炒めです♪
このレシピの生い立ち
お肉料理が続くことが多いので、たまには海老をメインにした炒め物をと思って作りました^ - ^
やっぱり海老は食感が大事ですね✨
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、おろしたにんにくを【弱火】で熱し香りを出します
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- 2
食べやすい大きさに切った海老（今回は冷凍むき海老を解凍して使用）と、短冊切りした人参をいれて【中火】で炒めます
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- 3
海老の色がうっすらと変わってきたら、石付きをとりほぐしておいたきのこ類と食べやすい大きさに切ったピーマンを入れて炒めます
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- 4
塩コショウ、料理酒を入れて、きのこ類から水分が出てしんなりとしてきたら
-
- 5
醤油を回し入れて、味加減を調節したら出来上がりです✨
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コツ・ポイント
◉海老は火を通しすぎて硬くならない様に、うっすらと色が変わったくらいできのこ類と合わせて炒めてあげてください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21678176
