丸形食パン
「TIGER COOKPOT」は1台10役！
手作りパンの発酵や焼きもできます。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーやオーブンを使わなくてもパンがつくれます。
プレーンで作ってスライスしてオープンサンドやサンドイッチにしたり、
ドライフルーツやナッツやチョコチップを混ぜてもおいしいです。
丸形食パン
「TIGER COOKPOT」は1台10役！
手作りパンの発酵や焼きもできます。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーやオーブンを使わなくてもパンがつくれます。
プレーンで作ってスライスしてオープンサンドやサンドイッチにしたり、
ドライフルーツやナッツやチョコチップを混ぜてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「電気圧力鍋
COK-A220」を使用します。 -
- 2
バターは室温に戻してやわらかくしておく。
- 3
すべての材料をボウルに入れ、木ベラで全体を混ぜ合わせ、手でまとめて台の上に出す。
- 4
引きのばしては折りたたむようにして、生地がなめらかになり、切れずにうすくのばせるようになるまでこねる。（約20分間）
- 5
生地を丸めて内なべの中央に置く。
- 6
『マニュアル：発酵・35』を選び、加熱時間を40分に合わせ「スタート｜決定」を押す。（1次発酵）
- 7
生地が発酵して最初の2～2.5倍に膨れているのを確認したら、「取消」を押す。
- 8
（指に強力粉をつけて生地の中央を押し、穴がそのまま残ったら1次発酵終了。）
- 9
生地全体を軽く押してガスを抜き、生地を丸め形をととのえて再び内なべの中央に置く。
- 10
『マニュアル：発酵・35』を選び、加熱時間を40分に合わせ「スタート｜決定」を押す。（2次発酵）
- 11
生地が10の1.5～2倍程度に膨れているのを確認したら、「取消」を押す。
- 12
『マニュアル：ベイク・中』を選び、加熱時間を40分に合わせ「スタート｜決定」を押す。
- 13
加熱が終わったら、「取消」を押さずにふたを開け、竹串をさして生地がついてこなければ裏返す。
- 14
ダイヤルを回して追加の加熱時間を10分に合わせ、「スタート｜決定」を押す。
- 15
焼きあがったら、すぐにパンを取り出す。
コツ・ポイント
焼き足りない場合は、表示部の「保温」が点滅している状態で、ダイヤルを回して追加の加熱時間を設定し、「スタート｜決定」を押して焼いてください。
つくれぽ
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