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材料

  1. ごぼう 100g
  2. 片栗粉 適量
  3. 油 適量
  4. ☆下味 ↓
  5. めんつゆ 大2
  6. さしみ醤油 大1
  7. おろしにんにく 小1
  8. ★ ↓
  9. マヨネーズ 大2
  10. 七味唐辛子 少々
  11. ゆず胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮を剥きます。

  2. 2

    ごぼうをスティック状にカットします。

  3. 3

    ボウルに水を入れます。

  4. 4

    ボウルにごぼうを入れます。

  5. 5

    別のボウルにビニール袋をセットします。

  6. 6

    ビニール袋に☆（めんつゆ・さしみ醤油・おろしにんにく）を入れます。

  7. 7

    ビニール袋の上から揉んで混ぜます。

  8. 8

    ビニール袋にごぼうを入れます。

  9. 9

    ビニール袋の上から揉んでなじませます。

  10. 10

    このまま30分位漬けておきます。

  11. 11

    キッチンペーパーでごぼうの水気を拭き取ります。

  12. 12

    別のボウルにビニール袋をセットします。

  13. 13

    ビニール袋に片栗粉を入れます。

  14. 14

    ビニール袋にごぼうを入れます。

  15. 15

    ビニール袋を振って片栗粉をまぶします。

  16. 16

    フライパンに油を入れて中火にします。

  17. 17

    フライパンにごぼうを入れて炒めます。

  18. 18

    焼き上がったらごぼうを取り出します。

  19. 19

    キッチンペーパーで油を拭き取ります。

  20. 20

    ごぼうを入れて炒めます。

  21. 21

    ごぼうを取り出します。

  22. 22

    別のボウルに★（マヨネーズ・ゆず胡椒・七味唐辛子）を入れて混ぜます。

  23. 23

    お皿に盛り付けて完成です。

  24. 24

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  25. 25

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