じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、つぶしやすい大きさにカットし、水にさらしておきます。

耐熱容器にじゃがいもと水を大さじ1（分量外）を入れ、電子レンジで火が通るまで加熱します。（目安600W 5～6分）

じゃがいもは水分を捨て、温かいうちにへらなどで潰し、粗熱を取り、マヨネーズを加えよく混ぜ、少し冷蔵庫で冷ましておきます。

クリームチーズが溶けない程度に冷めたら、クリームチーズをスプーンで小さくすくい分けながら加えて混ぜます。

お好みの大きさにカットしたなら漬と、黒胡椒を加えて、混ぜたら器に盛ります。