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ヴィーガン松前漬け 切り干し大根で
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ヴィーガン松前漬け 切り干し大根で-レシピのメイン写真

ヴィーガン松前漬け 切り干し大根で

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

するめの代わりに、切り干し大根を使うヴィーガン松前漬け。生姜もいいアクセントになっています^ ^
このレシピの生い立ち
動物性のものを使わない、上品な味の松前漬けです。お正月だけに限らず、1年中美味しく食べられます。作り置きの常備菜にとても便利です。他にもヘルシーな野菜料理、野草料理、ヴィーガン料理をアップしています^ ^

するめの代わりに、切り干し大根を使うヴィーガン松前漬け。生姜もいいアクセントになっています^ ^
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ヴィーガン松前漬け 切り干し大根で

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

するめの代わりに、切り干し大根を使うヴィーガン松前漬け。生姜もいいアクセントになっています^ ^
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動物性のものを使わない、上品な味の松前漬けです。お正月だけに限らず、1年中美味しく食べられます。作り置きの常備菜にとても便利です。他にもヘルシーな野菜料理、野草料理、ヴィーガン料理をアップしています^ ^

するめの代わりに、切り干し大根を使うヴィーガン松前漬け。生姜もいいアクセントになっています^ ^
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材料

4人分
  • 切り干し大根 15g
  • 細切り昆布 5〜10g
  • 大根 4cm
  • にんじん 小1本
  • ★みりん 大さじ1と1/2
  • ★醤油 大さじ1と1/2
  • ★大根の戻し汁(辛い時は水) 50ml〜100ml
  • ★千切りしょうが 小さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はひたひたの水で戻す。戻し汁の味見をして、甘くて、おいしければ、つけ汁として利用する。辛い時は捨てる。

  2. 2

    ★をフライパンに入れ一煮立ちさせ、みりんのアルコールを飛ばしておく。

  3. 3

    大根と人参を食べやすく切る。1、2、細切り昆布と和えて出来上がり♡大根と人参から水分が染み出て数時間後から食べられます。

    • ヴィーガン松前漬け 切り干し大根で作り方3写真

コツ・ポイント

切り干し大根の戻し汁と昆布の旨みで、あれこれ調味料を入れなくても美味しくできます。

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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
2024/03/31 09:07に公開
北海道江別市大麻園町1−9
野草料理がメインの中、200万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年9月3日、古民家薬草カフェ「妖精のごはん」(北海道江別市)オープンしました♡薬草、野菜、体に優しい料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とどんどんつながっていきたいです!インスタ等で情報発信♪クックパッドでの好評レシピもどんどん提供しますよ♡お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいい野草&ベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^野草セラピストとしてとしてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でもシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。野草観察会や料理のワークショップなどのイベントも開催しています。野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡公式LINE、インスタ、Facebook、ブログなどに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#薬草カフェ妖精のごはん
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このレシピのキーワード

松前漬 切り干し大根 大根 にんじん しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21678703
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