かぶを葉と実と分けて顆粒昆布だしで和えて、600w1分ラップをしてレンチンする。

レモンをいちょう切りにしてガムシロップで混ぜる。

市販の生ハム1/2程使用します。

かぶの葉、かぶの実、レモン、生ハムをオリーブオイルとレモンドレッシングで和える。

こんな感じに盛り付ける。

ハイボールやビール、白ワインに合います。