木綿豆腐100gをマッシャーで潰します。合挽肉200gとパン粉、焼肉のタレ、塩胡椒を加えて、よく混ぜ形成します。

❶のハンバーグの種をオリーブを引いたフライパンで焼きます。中火で2分焼いた後裏返し、蓋をして弱火で5分焼きます。

❷のフライパンの残り油に焼肉のタレ大さじ2を加えて煮たたせます。トロミがついたらソースの出来上がりです。

❸のソースをハンバーグにかけ、レタスを添えると完成です。