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筍の味噌炒め
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筍の味噌炒め-レシピのメイン写真

筍の味噌炒め

まぁ〜ぶる
まぁ〜ぶる @cook_40043025

旬のタケノコを味噌炒めにしました
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実家で良く食べていたレシピです

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まぁ〜ぶる
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材料

  • 筍 小さめ2本
  • 米糠 一握り
  • 米油 大さじ1
  • 味噌 大さじ4
  • 料理酒 大さじ2
  • 中ザラメ 大さじ2
  • 和風顆粒だしの素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    筍は、米糠を入れて圧力鍋で15分加圧してアク抜きをする

  2. 2

    食べやすい大きさに切って、米油で少し焼き色がつくまで炒める

  3. 3

    調味料を加えて、味噌が焦げないように手早に炒める

コツ・ポイント

味噌は麦味噌を和風だしは、素材力の無塩だしを使ってます

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まぁ〜ぶる
まぁ〜ぶる @cook_40043025
2024/04/06 08:17に公開
簡単手抜きの料理作りをモットーに創作料理作りにハマってまぁす(笑)作り置き料理にも!
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このレシピのキーワード

炒めもの たけのこ 酒 味噌 米ぬか 米

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