酒粕ケーキ(酒粕消費)
みなみごち @cook_40427371
酒粕ケーキというより、酒ケーキ！
米粉、米油、豆乳などはご家庭にある薄力粉や牛乳でも出来ます
このレシピの生い立ち
酒粕が余って、スイーツにしたいと思い作ってみました。
酒粕ケーキ(酒粕消費)
酒粕ケーキというより、酒ケーキ！
米粉、米油、豆乳などはご家庭にある薄力粉や牛乳でも出来ます
このレシピの生い立ち
酒粕が余って、スイーツにしたいと思い作ってみました。
作り方
- 1
酒粕に豆乳を少しずつ入れてレンチンして酒粕をとかす。そこにきび砂糖の半分を入れて混ぜる
- 2
卵に残りのきび砂糖を入れて湯煎しながらハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。米油を加え混ぜる
- 3
①に米粉とベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜる
そこに②を3分の1入れて混ぜる - 4
ゴムベラに持ち替えて②を入れて切るように混ぜる
- 5
パウンド型に入れてトントンし170℃で30分焼く。
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