オニタビラコすき焼きに入れる(つくしも)
Cacaon3 @cook_40382327
少し苦味があるオニタビラコ。
アトピーや花粉症に効く薬草だそうです。
ほのかな苦味がすき焼きに合う(つくしも入れたよ)
このレシピの生い立ち
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オニタビラコすき焼きに入れる(つくしも)
少し苦味があるオニタビラコ。
アトピーや花粉症に効く薬草だそうです。
ほのかな苦味がすき焼きに合う(つくしも入れたよ)
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- 1
オニタビラコはよく洗って、お湯にひとつまみの塩で根本を10秒多く1分茹で、水に晒す。
-
- 2
すき焼きの仕上げに入れて最後に少し煮ました。
- 3
苦味が気にならなければ、下茹で無しで、生のまま入れてもいいかも。
- 4
つくしは(ID:21673225)で下処理後、5cmカット、早めに投入して味を染み込ませました。
コツ・ポイント
すき焼きは自分流のものでいいです。
今回はネギを焼いて、新玉ねぎ、細切り蒟蒻、牛肉つくし、を酒(沢山)+砂糖+醤油で煮て、仕上げに春菊とオニタビラコを入れ、紅生姜を添えました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21679792
