全粒粉入りの柔らかもちふわパン♡
ぴちこぱちこ @cook_40430593
全粒粉が香る香ばしいパンです。
あんこを入れたり、野菜やお肉を挟んでも美味しいと思います♪♪
このレシピの生い立ち
全粒粉をなるべくたっぷり入れた
柔らかいパンが食べたい気持ちから生まれました。
全粒粉入りの柔らかもちふわパン♡
全粒粉が香る香ばしいパンです。
あんこを入れたり、野菜やお肉を挟んでも美味しいと思います♪♪
このレシピの生い立ち
全粒粉をなるべくたっぷり入れた
柔らかいパンが食べたい気持ちから生まれました。
作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を全て入れ、10分〜15分こねる。
生地がまとまっていればそのまま50分の一次発酵をする。 - 2
生地が1.5〜2倍くらいに大きくなったら、6〜8等分に丸めて濡れ布巾を被せ、10分のベンチタイムをとる。
- 3
生地を丸め直して、鉄板に乗せて40℃のオーブンで35分2次発酵をする。
- 4
生地が1.5倍くらいに大きくなっていたら、お好みで切り込みを入れ、
190℃のオーブンで12分〜13分
焼く。 - 5
いい焼き色がついたら完成。
コツ・ポイント
ホームベーカリーは生地づくりコースでまとめて行っても大丈夫です。
オーブンは190℃で予熱をしてください。
もちっとさせたい方は豆乳100ccがおすすめ
です。
8個にする場合は焼き時間を減らして調整
してください。
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