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豆腐のえのき餡かけ(冷奴)
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豆腐のえのき餡かけ(冷奴)-レシピのメイン写真

豆腐のえのき餡かけ(冷奴)

団子大福
団子大福 @cook_40297137

旨い!
このレシピの生い立ち
現代版豆腐百珍を目指して

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材料

1人分
  • 豆腐 1/3丁
  • えのき 1/2株
  • にんにく 1粒
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 50ml
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    えのきを2cm程度に切る

  2. 2

    フライパン(鍋)にごま油を敷き熱する

  3. 3

    にんにくを潰して油で熱して香りを出す

  4. 4

    えのきを炒める

  5. 5

    醤油+みりん+水で割り下を作り、4に入れ少々煮詰める

  6. 6

    片栗粉を入れて混ぜ餡かけにする

  7. 7

    豆腐を器に開け6をかけて出来上がり

コツ・ポイント

特になし

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団子大福
団子大福 @cook_40297137
2024/04/06 16:47に公開
料理は食材と食材のハーモニー♫
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このレシピのキーワード

冷奴 あんかけ えのき 片栗粉 にんにく 豆腐

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