カッテージチーズと卵は室温に戻しておく。　
オーブンは１８０度に余熱しておく。
焼き時間は４５分です。

ビスケットをジップロックに入れ細かく砕く。溶かしバターを加え全体に馴染ませる。

オーブンシートを敷いた型に砕いたビスケットを敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。
※冷やさなくても良い

カッテージチーズをヘラで滑らかにする。砂糖30gを入れ混ぜる。
卵2個を溶いて、少しづつ入れて泡立て器で混ぜる。

小麦粉大さじ4を振るいながら入れる。

別のボールに生クリームに砂糖30gを入れて８分立てぐらいまで混ぜる。
※ホイップにせずそのままでもいいです！

チーズ液に生クリームも入れ、レモン汁も加えてヘラで混ぜる。
型に流し入れ表面を平らにする。

180度に余熱したオーブンで45分ぐらい焼く。焼き時間は焼き色を見ながら調節してください。

焼けたら型から出して冷ます。

一晩冷やすと味が馴染むので美味しいです