鯖缶と春菊のピリ辛ラー油パスタ
春菊の香りと食感にラー油のピリッとした辛さ
中華な味付けに鯖缶の和がなぜか合うパスタ
このレシピの生い立ち
鯖缶レシピ
春菊レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
まずはフライパンにオリーブオイルを引いてみじん切りのニンニクを香りが立つまで炒めます
香りが立ってきたら鯖缶を加えます -
- 2
鯖缶の汁はこの後で加えます
先に鯖だけ炒めましょう -
- 3
鯖を軽く崩しながら炒めたらざく切りにした春菊、酒、醤油、みりん、鯖缶の汁、顆粒鶏がらスープの素を加えて軽く煮詰めます
-
- 4
軽く煮立ったら火を止めてパスタに移ります
スパゲッティを茹でます
かなり硬めに上げちゃいます -
- 5
硬めに上げたスパゲッティを先程のフライパンにIN
パスタが汁気を吸うまで煮詰めます -
- 6
仕上げに食べラーをたっぷりかけて完成
-
コツ・ポイント
・鯖缶は先に鯖だけ軽く炒める
・汁は後で投入
・春菊を加えて軽く煮立ったら火を止める
・スパゲッティは硬めに上げて具の方の汁気を吸わせて完成させる
・ラー油は食べる辣油的な具材が入っているものを使ってます
・お好みで
つくれぽ
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