作り方
- 1
ヘタの所をくりぬき、十字状に切れ目をいれます。
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- 2
沸騰したお湯に1を入れ、10秒湯引きし、氷水に浸します。
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- 3
皮を剥きます。
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- 4
沸騰して、火を止めた●のだし汁に3を入れ、落し蓋をし、3時間程、冷蔵庫で寝かせます。
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- 5
冷凍庫で冷やした器に盛り付け、刻みネギをかけて完成です☆
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コツ・ポイント
トマトの皮を湯引きして、だし汁に漬けて、冷蔵庫で寝かせる事☆
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