乾燥きくらげを水に戻す。30分近くかかります。

●の調味料を入れて軽く炒める。
卵を入れるので、この段階では濃いめで良い。
辛いのが好きな方は唐辛子を多めに。

唐辛子はキムチ用を使用。
本格的なお味になるので我が家では大活躍。